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Dra. Miriam Bertran Vilà

Dr.
Sara E. Del Castillo Matamoros.

  • Governança no varejo alimentar colombiano: um estudo de caso. Agroecologia e Sistemas Alimentares Sustentáveis. 03/07/2023 | Artigo de revistaDOI: 10.1080/21683565.2023.2187004COLABORADORES: ; Sara Eloísa Del Castillo-Matamoros; Martha Alicia Cadavid-Castro; Luz Stella Alvarez-Castano; Julia María Monsalve-Alvarez; Lina María Veléz Acosta; Diana Giraldo

  • Diferenças de gênero no uso de estratégias de enfrentamento para reduzir a insegurança alimentar na Colômbia. Cadernos de Saúde Pública. 2022 | Artigo de jornal. DOI: 10.1590/0102-311xen252121 COLABORADORES: Lina María Sanchez-Céspedes; Eliana Lorena Suárez-Higuera; Victoria Eugenia Soto-Rojas; Lina Johanna Rosas-Vargas; Sara Eloísa Del Castillo-Matamoros.

  • Desigualdade, abuso de mulheres e duração da amamentação, Colômbia, 2010: Estudo ecológico. Revista de Saúde UIS 2022-01-02 | Artigo de revista DOI: 10.18273/saluduis.54.e:22017 COLABORADORES: Marcela Daza; Oscar Fernando Herrán; Sara E. Del Castillo

  • A importância da nutrição em gestantes Revista Colombiana de Obstetrícia e Ginecologia. 30/12/2021 | Artigo de revista DOI: 10.18597/rcog.3825- COLABORADORES: Sara Eloísa Del Castillo-Matamoros; Natalia E. Poveda

  • O QUE AS REDES DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS ENSINAM ÀS POLÍTICAS PÚBLICAS? 2021-04 | Capítulo do livro DOI: 10.37572/EdArt_29042134713COLABORADORES: Martha Alicia Cadavid Castro; Sara Eloísa Del Castillo Matamoros; Luz Stella Álvarez Castaño; Diana Patrícia Giraldo Ramírez; Lina María Vélez Acosta

  • Excesso de proteína na pobreza: o paradoxo do excesso de peso em crianças colombianas . Revista Chilena de Nutrição ISSN: 0717-7518 ed: Sociedade Chilena de Nutrição, Bromatologia, Toxicologia v.44 fasc.1 p.45 - 56, 2017, 2019 | Artigo de jornal. Oscar Fernando Herrán,Sara Eloisa Del Castillo Matamoros e outrosParte do DOI: DOI: 10.4067/S0717-7518

Dr.
Sara E. Del Castillo Matamoros.

  • Bertran, M., y Flores, N. (2014). Identidad, migración y comida en la globalización: Algunos apuntes desde la Ciudad de México. En X. F. Medina (Ed.), Alimentación y migraciones en Iberoamérica (pp. 53–67). Editorial UOC.

  • Bertran, M., y Flores, N. (2019). Alimentación, confianza y cultura política en México. En A. Pasquier y B. Rubio (Comps.), Inseguridad alimentaria y políticas de alivio a la pobreza: Una visión multidisciplinaria (pp. 161–181). Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM.

  • Flores, N. (2019). Desarrollo regional: Motivo de participación en proyectos de turismo gastronómico. El caso de San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca. Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.

  • Flores, N. (2019). Reconfiguración de la cocina tradicional en la Ruta Turística Caminos del Mezcal. En M. Bertran y J. A. Vázquez-Medina (Eds.), Modernidad a la carta (pp. 77–99). UAM Xochimilco.

  • Flores-Pacheco, N. A., & Arellano-López, J. G. (2024). Canasta del bien comer: Valles Centrales, Oaxaca. Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) y Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP).

Dr.
Ayari G. Pasquier MErino

Dr.
Mãe del Carmen Salas Quesada

Dra. Abril Saldaña Tejeda

Dr.
Gerardo Torres Salcido

Dr.
Gerardo Torres Salcido

Dr.
Gerardo Torres Salcido

Dr.
Gerardo Torres Salcido

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